Ricette

Tutte Antipasti Primi Secondi

Calamaro farcito con gamberi e funghi

30 _m

Calamari U10, Patate lesse, Misto funghi, Olive taggiasche, Prezzemolo

(Medio)

x 4 persone

Glutine

Carpaccio di pesce spada marinato con cetriolo al gin

~ 24 _h

Pesce spada, Menta, Cetrioli, Gin, Sale

(Facile)

x 4 persone

Glutine

Crema di topinambur e patate con spiedino fritto mangiatutto di salmone

20 _m

Topinambur, Patate, Cipolla bianca, Salmone fresco, Linguina o spaghetto

(Medio)

x 4 persone

Glutine

Linguine risottate con cannocchie al verde

20 _m

Linguine di grano duro, Cannocchie/Pannocchie, Aglio alleggerito, Olio EVO, Scalogno 'brunoise'

(Medio)

x 4 persone

Glutine

Mezzi paccheri risottati di mare, crema al limone e spuma al prosecco

~ 2 _h

Mezzi paccheri, Calamari spillo, Capesante, Gamberi rossi, Fumetto pesce

(Difficile)

x 4 persone

Lattosio

Risotto al verde e gambero rosso

35 _m

Riso carnaroli, Gambero rosso, Basilico, Olio evo, Piselli

(Difficile)

x 4 persone

Glutine

Lattosio

Salmone marinato con la sua tartare e blinis al grano saraceno

~ 24 _h

Baffa salmone fresco, Carota, Cardamomo, Finocchi, Arance

(Facile)

x 20 persone

Glutine

Lattosio

Torta pasqualina di mare

35 _m

Pasta sfoglia, Spinaci cotti, Ricotta, Parmigiano reggiano, Uova intere

(Medio)

x 4 persone

Lattosio

Glutine

Tortino di alici con pesce ghiaccio e pinoli

25 _m

Alici medie, Pesce ghiaccio, Pinoli tostati, Scalogno, Uova guscio

(Medio)

x 4 persone

1
2